坐月子能不能吃猪肝
柳鹏主任医师
北京大学人民医院临床营养科
宜吃
猪肝
宜吃
原因
坐月子可以适量吃猪肝。因为猪肝含有十分丰富的营养元素，其营养价值是猪肉的10倍，因此，对于产妇来说，进食猪肝十分有益，好处如下： 改善面色萎黄 产妇生产过程中会消耗较多气血，导致产后面色萎黄，是气血不足的表现，而猪肝中含有很多的铁元素、维生素C、硒等物质，具有抗疲劳的作用，并且对于刚刚生产完的产妇具有十分明显的进补效果。 改善缺铁性贫血症状 有些产妇由于生产时出血较多，可能导致产后出血缺铁性贫血症状，而猪肝中含有钙、铁、锌等物质，适当进食猪肝，能够有效改善产妇的缺铁性贫血症状。 防治婴儿维生素A缺乏 若婴儿出现维生素A缺乏的症状，产妇可以通过进食猪肝获得更多的维生素A，进而帮助婴儿维生素A缺乏症状的改善。
注意事项
选取健康的肝脏 在购买肝脏的时候应该选择通过检疫的猪的肝脏，如果是病死的猪或者不明原因死亡的猪，是不能够食用的。健康的肝脏是红褐色的，光滑、有光泽。 食用吃之前要洗干净 可以把买回来的猪肝放在清水下冲洗几分钟，再放到冷水里面浸泡30分钟，然后再用清水冲洗干净。 适量进食 建议一个星期吃两次，每次在50-100g左右，可以满足人体对铁、维生素的需求量。
营养价值
猪肝是猪体内储存营养及解毒的重要器官，含有较多的营养成分，有补肝、明目、养血的作用，对于血虚、夜盲等症都有很好的治疗效果。